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好評
商品訊息功能
- 活動折扣搶先預定>品號：4624829
- 嚴選台灣東部上等黑芝麻
- 以古法製作並陳放三年的極品
- 油質醇香純正無添加
商品訊息描述
繼台灣本產黑豆純釀醬油、台灣本產冷壓苦茶油之後，PEKOE好油又一力作！選用台灣根生土長的黑芝麻、白芝麻，同樣百分百體現「台灣種作、台灣釀造、台灣傳統味」理想的台灣本產柴燒麻油，醇香上市囉！
本款「柴燒陳年黑麻油」是由PEKOE與本地超過百年歷史的麻油世家攜手合作，有別於目前市面上麻油多數以泰國、緬甸、越南等地進口的芝麻為原料的現況，本款麻油完完全全選用產於台灣在地的上好黑芝麻，遵循古法柴燒製油，油質醇香純正無添加，洋溢著濃郁襲人的正港古早味！
黑芝麻特別嚴選種植於台南西港、顆粒亮澤飽滿、香氣鮮郁的上等品，台產芝麻的特色在於富含芝麻酚，是芝麻的重要香氣來源，故而香氣較之進口芝麻濃郁許多，價格更是進口品三倍之高，相當罕少矜貴！
製法上，首先以傳統爐灶燃燒硬料木柴，將爐中柴火燒至一定溫度後開始「炒麻」，放入生黑芝麻焙炒約1~1.5小時，堅持使用木柴而非木炭或瓦斯的原因在於燃燒柴薪所產生煙霧較少，且木材之天然氣味會釋放滲透到芝麻裡增添香氣；此時師傅須以手指捏碎熱燙的芝麻感受其熟度，焙炒過熟易產生焦苦味，火侯不夠則香氣不足，箇中微妙的火候拿捏端賴師傅長年累積的經驗與手感。
炒麻後隨即倒入冷卻筒緩降溫，並用竹耙均勻撥攪避免芝麻悶溫過熟。冷卻後的芝麻碾成粉狀後需再進行「蒸麻」程序，將&評價#33437;麻鋪放於蒸籠內蒸煮軟化油脂，經過這個步驟，才能榨出上等美味好油！而取油過程也有講究，是以壓力機均勻施壓極慢速壓榨，過程長達八小時以上，最後再將這純品黑麻油靜置缸中陳放三年，讓油中雜質自然沈澱加以濾除後，方得如此透亮精純、香氣四溢的油中極品！
在PEKOE一貫的堅持之下，本款陳年柴燒黑麻油除芝麻外不含其他任何原料，完整傳達食物食材本身純正原始風味。在烏黑透亮的色澤間隱約透著暗紅色光澤，打開瓶蓋，雄渾醇厚的芝麻香立即撲鼻而來；一嚐入口，極其柔滑圓潤不黏膩的質地在味蕾間迅速化開，可感受到濃冽飽滿的高雅清苦韻致，緊接著綿長深沉的回甘湧上，令人傾心不已！
料理上，可用來烹煮麻油雞、三杯雞、薑母鴨，或是爆香老薑、肉片、蔬菜，加入燙熟麵線，便是一碗齒頰留香的麻油麵線，是冬令進補與女性朋友產後調養不可或缺的絕品好物！
【小&驚喜價#21486;嚀】
1.由於本款麻油原料為台灣本產芝麻，芝麻酚含量高，因此購買後三、四個月會自底部開始產生白色懸浮結晶，此為正常自然狀態；芝麻酚遇熱即可融化恢復液狀，此時只須將結晶倒出，依一般烹煮方式加熱即可安心食用！
2.使用時請小心避免滲入水分以免發霉，開瓶後也無須冷藏，請存放於陰涼乾燥處，可越陳越香。
商品訊息特點
| 品牌名稱 | |
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| 容量 |
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| 料理方式 |
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| 入數 |
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超值推
1.商品組合：PEKOE精選－台灣本產柴燒陳年黑麻油
2.商品規格：1入
3.商品品名：PEKOE精選－台灣本產柴燒陳年黑麻油
4.商品重(容)量：300ml
5.內容物名稱(成分)：台灣黑芝麻
6.食品添加物名稱：無
7.原產地(國)：台灣
8.製造廠商或國內負責廠商名稱：自由心向股份有限公司
9.製造廠商或國內負責廠商地址：台北市大安區敦化南路一段295巷7號1樓
10.製造廠商或國內負責廠商電話：(02)2700-2890
11.食品業者登錄字號：A-180679137-00000-9
12.投保產品責任險字號：0525字第04ML000122
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第39屆瓊斯盃國際籃球邀請賽在23日落幕，本屆賽事扛下中華藍主控重責的蔣淯安賽後表便宜 示會持續調整心態，做好自己本分在國際賽場好好幫助中華男籃。
即便有SBL冠軍賽NVP蘇翊傑在陣，蔣淯安本屆瓊斯盃仍扛下中華藍主力控球重責，出賽9場場均出賽20分鐘，平均可攻下6.4分、3.6籃板、1.6助攻，比賽中屢屢以174公分之驅奮力搶籃板，令球迷為之歡呼。
賽後蔣淯安表示過去球隊輸球的比賽便是因為被對手拿下太多進攻籃板的關係，因此有特地提醒自己要幫忙鞏固藍籃板，也很開心能用此方法幫助球隊。
曾在日前坦言背負極大壓力的蔣淯安，歷經瓊斯盃的考驗後也表示將會盡力調整心態：「教練讓我上場，我就會盡力為團隊貢獻。」
蔣淯安表示會盡量讓自己不受外界影響，武裝起自己的心態，屆時亞洲盃會更加掌握場上比賽節奏，持續為團隊勝利做出貢獻。
下面附上一則下殺新聞讓大家了解時事
為驗證南沙太平島重傷患救助後送機制，海巡署24日聯合空軍439聯隊，實施醫療後送演練，並首次將加護維生系統納入醫療後送機制，除充分展現相關部會間協調合作機制外，並彰顯我國於該海域之人道救援與災害防救能量。
海巡署指出，此次演練模擬我國籍漁船於太平島西方海域因廚工作業失慎引發爆炸，狀況發布後，各權責單位進行模擬通訊演練，並由空軍派遣救護機並裝載加護維生系統，接運傷患救醫，過程圓滿順利，充分展現各機關協調合作的默契。
海巡署表示，當發生人員急重症事件，有空中緊急後送轉診需求時，使用加護維生系統，可有效刷卡可分期提升患者存活率。
海巡署指出，自民國89年駐守東、南沙迄今，於南海執行國內、外人道救援案件總計74案104人次，其中南沙海域計27案29人次，未來將持續規劃辦理南海人道救援演練，並深化與周邊國家救援合作機制，實踐太平島成為南海人道救援中心與運補基地之角色與地位。
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